domingo, 22 de julho de 2012

Flagrantes da Cultura Indígena.


      A Farinha da Mandioca

  Outrora chamada “O pão do Brasil”, a nossa farinha de mandioca, se mantém firme na mesa do caboclo nordestino. Esta vasilha vista na foto, como se vê, é uma farinheira, desenhado pra mode isso; botar a farinha, mode misturar cum feijão, com carne, pra fazer pirão, farofa e escaldado. Paçoca, chIbéu e tutu de feijão. Pra comer com rapadura, carne seca, peixe assado, moqueca, com mel de abelha ou de engenho. Ou seja: “O cabra era tão danado que assobiava comendo farinha de mandioca”.

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